Reginette de Perciasacchi ecológicas

Pasta artesanal de sémola de trigo duro ecológico siciliano, antigua variedad “Perciasacchi”, molida en Sicilia, trefilada al bronce y de secado lento.

Ingredientes:

Sémola de trigo duro siciliano ecológico de la antigua variedad Perciasacchi, agua.

Cocción:
4 minutos

Envase:
5oo g

Producto de Sicilia, Italia

Las Reginette Terre di Entella son un formato de pasta larga, realzado por un rizado en los extremos que permanece bien definido incluso después de la cocción. Así se crea una combinación de diferentes texturas entre los bordes ondulados y la parte central plana, ideal para realzar incluso las salsas más sofisticadas. También conocidas como Mafalde, también llamadas Mafaldine y Margherita

Terre di Entella, el producto ECOLÓGICO SICILIANO de calidad.
Todos nuestros productos se obtienen mediante la transformación de los mejores granos cultivados exclusivamente en nuestras fincas.
Realizamos controles rigurosos de las materias primas para garantizar la máxima protección de la salud del consumidor.
Nuestra pasta se elabora con trefilado al bronce para realzar su rugosidad y porosidad, con el fin de absorber mejor todo tipo de condimentos, y se seca lentamente para no alterar la estructura molecular de los almidones. De este modo se realzan su autenticidad, color, aroma, sabor y textura.