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La pasta con escalora y encurtidos es una antigua receta siciliana, originaria de Palermo,
En Palermo, los "paquetes de picchi" es como se llama al tomate cocido en una sartén con ajo o cebolla.
Condimento tradicional para los primeros platos, recomendamos los espaguetis como tipo de pasta, que se deben partir en pequeños trozos de unos 3 cm de longitud.
Ingredientes: Invidia scalora (50%), aceite de oliva virgen extra, tomate cherry, anchoas, cebolla, pasas, piñones, sal
