Duca Nero Extra brut 2022

La finca Vajasindi, en las laderas del Etna, es el lugar de las vides autóctonas pero también es el hogar del Pinot Noir, que hoy encuentra una nueva expresión en este suelo de origen volcánico. De hecho, nace Duca Nero, el Pinot Noir elaborado con el método Charmat, que combina elegancia y frescura en nariz con un paladar en el que destaca una mineralidad única.

Antiguo: 2022

Contiene sulfitos.

Duca Nero, resultado de la elaboración en blanco del Pinot Noir vinificado a bajas temperaturas, se elabora en vino espumoso en autoclave tras la vendimia manual a finales de agosto. LLas uvas se recolectan en madurez "temprana", con alta acidez y contenido medio de azúcar, de viñas cultivadas en contraespaldera sobre suelo volcánico. Esta tierra, única en composición y rica en microelementos, es la que da particularidad a la vid, que aquí se siente a gusto gracias a la altitud y al clima frío y seco.  

Naturalmente ideal para un aperitivo, también es excelente para acompañar una comida ligera. Pruébalo con… Panelle.

Temperatura de servicio - 6°-8°C.

Variedad de uva – Pinot Noir

Territorio - Tenuta Vajasindi en la vertiente norte del Etna, en el municipio de Castiglione di Sicilia.

Contenido de alcohol – 12% - 12,5% en volumen.

Hecho en Sicilia, Italia