Caruso e Minini
Frappò Frappato Rosé
Frappò Frappato Rosé
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Fruttato, intenso, bilogico. Frappo è uno dei fiori all’occhiello della piramide qualitativa Caruso & Minini. Un rosato che nasce dalla migliore selezione in collina delle uve Frappato, raccolte a mano, nell’entroterra marsalese, tra fine settembre e inizio ottobre. Si prosegue in cantina con una macerazione di 8 ore a 10°, pressatura soffice, fermentazione del mosto a temperatura controllata. Si conclude con un affinamento di 4 mesi in vasche d’acciaio, poi in bottiglia. Fresco, vivace, Frappo è caratterizzato da un bouquet aromatico a base di fragola e ciliegia e da una delicata acidità, in un elegante connubio tra innovazione e tradizione. Particolarmente evocativi, infine, i colori dell’etichetta dove è raffigurato un fenicottero rosa, uccello iconico della riserva naturale dello Stagnone.
Sia il nome che l'etichetta nascono in collaborazione con il Laboratorio Zanzara, all’insegna dell’inclusione sociale.
Formato: 75 cl
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Analisi eno-sensoriale
Colore
Rosato tenue.
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Profumo
Al naso è fresco, vivace, con effluvi floreali, note aromatiche di ciliegia e frutti rossi.
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Gusto
Al palato è fragrante. In evidenza una piacevole nota acida, nonché spiccati sentori di fragola e ciliegia.
Come degustarlo
- Abbinamenti: Si sposa bene con pranzi leggeri, antipasti, risotto ai frutti di mare, frittura di pesce.
- Calice consigliato: Tulipano.
- Temperatura di servizio: 14-16 °C
Dati enologici
- Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
- Vinificazione: 8 ore di macerazione a 10°C, pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata.
- Affinamento: 4 mesi in vasche d’acciaio, affinamento in bottiglia.
Prodotto in Sicilia, Italia
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