GinSale

En el Gin Sale producido por la empresa Bianchi, la menor graduación alcohólica se realza con el sabor salino de la sal marina: nace una nueva combinación de dos productos distantes entre sí por historia y sabor, pero unidos por la calidad y la investigación. Esto ha permitido crear una bebida agradable al paladar y que, consumida correctamente, está en consonancia con los principios que regulan el mantenimiento de unas buenas condiciones de salud.”
Certificado por Science4life Startup de la Universidad de Messina

El gin es una bebida alcohólica cuyo sabor se debe a las bayas de enebro y que se desarrolló a partir de la bebida Jenever, el licor tradicional a base de enebro nacido en Holanda y Bélgica. Esta bebida comenzó a hacerse popular en el Reino Unido cuando el comandante neerlandés Guillermo de Orange ocupó los tronos escocés e inglés junto con su consorte María.
Guillermo de Orange promulgó unos estatutos que fomentaban la destilación de bebidas alcohólicas y el volumen de gin producido pronto superó al de la cerveza.
Y así fue como las destilerías británicas comenzaron a producir su propia versión del “Genever” y abreviaron el nombre a “Gin”, dando vida a un elixir medicinal que posteriormente evolucionó hasta convertirse en lo que hoy conocemos y amamos: el Gin & Tonic .
Nuestro Gin Sale es un destilado puro de enebro, elaborado a medida, como un traje de corte sartorial al que hemos añadido una pizca de sal marina.
La producción de esta sal, que en otro tiempo se definía como ORO BLANCO, tal era su rareza, valor e importancia, se amplió e incrementó a lo largo de los siglos hasta dar vida a una auténtica flota de embarcaciones denominadas “ schifazzi “, cuyo nombre parece ser la definición de “barca grande”; de hecho, en Sicilia se llamaba barca al denominado “Schifo”, por lo que “Schifazzo” era la más grande.
Estas embarcaciones transportaban la sal por las costas sicilianas, calabresas y apulias.
Hoy estos lugares constituyen una fuente de ingresos y un atractivo turístico para nuestra ciudad de Marsala, conocida en todo el mundo, además de por su noble vino, por el desembarco de los garibaldinos.
Estos lugares representan un entorno único, uno de los más característicos del Mediterráneo.

Corrían los años 80 cuando el Sr. Pino Bianchi compró el mayor de los “ schifazzi “ del Mediterráneo y lo transformó de embarcación para el transporte de sal en una elegante embarcación de recreo.

La llamó “ Soledad “; esta embarcación desempeñó un papel importante en el proceso creativo de las actividades de la familia Bianchi.

El faro de la etiqueta es precisamente el que vemos desde la puerta de nuestra empresa y la embarcación que navega es el Soledad, reproducido gracias a una antigua fotografía familiar.

Nuestro gin es el compañero ideal para un cóctel de sabor sorprendente y, gracias al uso de la sal, adquiere un gusto salino y elegante que se presta a ser realzado con tónica, preferiblemente sin azúcares o con Indian, y con la clásica rodaja de limón o una ramita de romero quemado.

Ingredientes: agua , alcohol, gin destilado, sal marina IGP

Método de producción :  destilación de alcohol agrícola previa maceración de las bayas de enebro en solución hidroalcohólica. 

Aspecto: límpido, transparente, brillante

Perfil aromático: sabor inconfundible a enebro con notas frías y ligeramente balsámicas típicas, con un toque salino equilibrado pero evidente. 

Graduación alcohólica: 37,5 % vol.

Servir mezclado en cócteles

Producido en Sicilia