Malvasía de SICILIA I.G.P.

Uva de vino dulce, introducida en Sicilia por los griegos, la Malvasía produce vinos de gran intensidad, excelentes al final de la comida para acompañar, con sus marcados aromas florales, dulces y postres.

Variedad de uva: Malvasía
Zona de producción: Sicilia Occidental
Terreno: Tierras rojas sicilianas
Sistema de cultivo: Vid cultivada con el sistema tradicional
Periodo de vendimia: De mediados de septiembre a finales de septiembre
Prensado: Suave
Fermentación: Muy lenta y a temperatura controlada
Elaboración: Al alcanzar una graduación alcohólica del 4 % vol. y un residuo de azúcar del 13 %, se añade alcohol de vino para detener la fermentación y alcanzar una graduación alcohólica del 16 % vol.
Color: Amarillo ambarino
Aroma: Intenso y afrutado
Sabor: Dulce y delicado
Temperatura de servicio: A temperatura ambiente o bien frío
Maridajes: Vino de postre típico, ideal para acompañar repostería y dulces secos. Excelente ingrediente para preparar helados y zuppa inglese
Datos analíticos: Alcohol: 16 % vol. - Azúcares: 13 %
Formato: cl 75

Producto elaborado en Sicilia, Italia