Passito Di Pantelleria Florio

Hijo de las preciosas uvas Zibibbo, recolectadas maduras en la isla de Pantelleria y secadas de forma natural bajo el sol abrasador, este vino moderno y matizado destaca como vino de meditación, es excelente con repostería y, servido frío, sorprende como aperitivo.

Antiguo: 2015

Contiene sulfitos.

La recolección de los racimos de uvas Zibibbo cuando están maduros y el secado natural en condiciones climáticas ideales garantizan una concentración de azúcar y aromáticos que ofrece la base perfecta para un vino complejo y con cuerpo. La vinificación y fermentación lenta, a temperatura controlada, completan luego la evolución durante unos meses en barricas de roble.

Este vino intensamente aromático es interesante como aperitivo, acompañado de quesos tiernos picantes e hígado de ganso. Excelente con repostería a base de ricotta, nata, frutos secos y turrón. Excelente para la meditación. Pruébalo con… Pecorino con mermelada de higos

Temperatura de servicio - Como aperitivo 10°-12° C. De postre y para meditación 16°-18° C.

Variedad de uva - Moscato di Alessandria conocido como Zibibbo.

Territorio de origen - Viñedos seleccionados cultivados en la isla de Pantelleria.

Contenido de alcohol - 14,0% -14,5% en volumen.

Hecho en Sicilia, Italia