Perripò Perricone - Maravigghia Sicily

Perripò Perricone

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Un vino potente y versátil, Perricone puro, una variedad de uva tinta que durante mucho tiempo fue ignorada y que hoy está más revalorizada que nunca. El resultado de una vendimia realizada a mano durante la última década de septiembre y de una maceración y fermentación de al menos 15 días a una temperatura aproximada de 25 grados; después madura durante 6 meses en depósitos de acero, a los que se añade un período adicional de 3/6 meses en botella. Rico en fruta roja, mezclada con una nota de regaliz típica de la expresión varietal, el Perripò de Caruso & Minini aparece representado en la etiqueta con flores de borraja para definir la síntesis perfecta entre una tradición que perdura en el tiempo y la modernidad.

Tanto el nombre como la etiqueta nacen de la colaboración con el Laboratorio Zanzara, en favor de la inclusión social.

Formato: 75 cl

  • Color
    Rojo rubí, con reflejos violáceos.
  • Aroma
    En nariz es envolvente, rico en fruta roja, mezclada con una nota de regaliz típica de la expresión varietal.
  • Sabor
    En boca, suave y aterciopelado, pero al mismo tiempo tánico. El final es largo y persistente.

Cómo degustarlo
Maridajes
Prefiere los encuentros difíciles, como el del pesto a la trapanesa, pero alcanza su máxima elegancia cuando acompaña al atún o al pez espada; también combina bien con tartas saladas, embutidos y quesos curados.

Copa recomendada
Burdeos tinto

Temperatura de servicio
16-18 °C

Elaborado en Sicilia, Italia

También combina:

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