Ventresca de atún florio en aceite de oliva

Descubre la ventresca de atún florio, capturado con el método de cerco y certificado Dolphin Safe, un manjar de gran calidad con un peso de 125 gramos en formato de lata. La ventresca, una preciada porción de atún, se obtiene de la parte más blanda que rodea la cavidad abdominal. Representa una carne muy preciada, ya que los haces de músculos ventrales de los que se obtiene constituyen una pequeña parte respecto al peso total del atún. Procedente de la parte del cuerpo del pescado más cercana a la panza, la ventresca es rica en Omega 3 y ofrece un sabor delicado y una textura tierna. Envasada a mano y procesada en Sicilia, la ventresca se conserva en aceite de oliva y se cuece en agua siguiendo el método tradicional que mantiene inalteradas las características organolépticas del producto. Condimentada durante al menos 3 meses, esta fina ventresca de atún Florio es producida por la marca florio, vinculado a la legendaria familia que introdujo el ustro en Sicilia en el siglo XIX. Antiguamente procesada en la isla de Favignana, hoy la ventresca se produce en Trapani bajo la dirección del productor Nino Castiglione. La Florio ventresca es totalmente artesanal: todo el proceso de elaboración lo realizan trabajadores locales que cortan los filetes a medida y los almacenan manualmente en la lata, garantizando la compacidad del producto en su totalidad. Una vez abierta, conservar la ventresca de atún Florio en el frigorífico, cubierta de aceite, y consumirla en un plazo de 2 días para garantizar su frescura y sabor. Pruebe esta exquisita ventresca de atún Florio y saboree la pasión y la atención al detalle que distinguen a este excelente producto siciliano.

Hecho en Sicilia, Italia

Ingredientes