Frappò Frappato Rosé - Maravigghia Sicily

Frappò Frappato Rosé

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Fruité, intense, biologique. Frappo est l’un des fleurons de la pyramide qualitative de Caruso & Minini. Un rosé issu de la meilleure sélection, sur les collines, de raisins Frappato récoltés à la main dans l’arrière-pays de Marsala, entre la fin septembre et le début octobre. Le travail se poursuit à la cave avec une macération de 8 heures à 10°, un pressurage doux et une fermentation du moût à température contrôlée. Il s’achève par un élevage de 4 mois en cuves d’acier, puis en bouteille. Frais et vif, Frappo se caractérise par un bouquet aromatique dominé par la fraise et la cerise, ainsi que par une délicate acidité, dans une élégante alliance entre innovation et tradition. Enfin, les couleurs de l’étiquette sont particulièrement évocatrices : on y voit un flamant rose, oiseau emblématique de la réserve naturelle du Stagnone.

Le nom comme l’étiquette sont nés d’une collaboration avec le Laboratorio Zanzara, sous le signe de l’inclusion sociale.

Format : 75 cl

  • Analyse œno-sensorielle
    Couleur

    Rose pâle.

  • Arôme

    Au nez, il est frais et vif, avec des effluves floraux et des notes aromatiques de cerise et de fruits rouges.

  • Goût
    En bouche, il est parfumé. Une agréable note acidulée se distingue, ainsi que des arômes prononcés de fraise et de cerise.

Comment le déguster

  • Accords : accompagne parfaitement les repas légers, les hors-d’œuvre, le risotto aux fruits de mer et les fritures de poisson.
  • Verre conseillé : verre tulipe.
  • Température de service : 14-16 °C

Données œnologiques

  • Degré alcoolique : 12,5 % vol.
  • Vinification : 8 heures de macération à 10 °C, pressurage doux et fermentation du moût à température contrôlée.
  • Élevage : 4 mois en cuves d’acier, puis affinage en bouteille.

Produit en Sicile, Italie

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