Lave rouge de l'Etna

Originaire des pentes de l'Etna, le Nerello Mascalese revêt des caractéristiques différentes selon la zone dans laquelle il est élevé. Sur les terrasses du domaine Vajasindi, ces raisins noirs donnent vie au Lavico Etna Rosso, un vin à la structure élégante, élevé en partie en barriques de chêne français, frais et délicatement savoureux.

Ancien :  2021

Contient des sulfites.

Fabriqué en Sicile, Italie

Dans une zone à laquelle le sol d'origine volcanique confère des caractéristiques uniques, Duca di Salaparuta a choisi le Domaine Vajasindi pour le nouveau projet Lavico Etna DOC. Ici, il décide d'expérimenter les particularités de l'agriculture de montagne, en donnant la parole aux deux vignes indigènes, Carricante et Nerello Mascalese. Provenant des rangs de la Tenuta a Solicchiata, dans la commune de Piano dei Daini, les raisins noirs de Nerello Mascalese donnent un vin structuré et élégant, avec une bonne fraîcheur et une saveur délicate, dans lequel les tanins sont mûrs et équilibrés. Au nez on reconnaît des notes de petits fruits rouges, avec des sensations balsamiques et minérales qui se mêlent à des notes vanillées et épicées.

Idéal pour accompagner des plats aux saveurs parfumées à base de viandes rouges (par exemple grillades) et de fromages affinés. Essayez-le servi plus frais avec… Du poisson grillé.

Température de service -17°-18°C

Cépage -Nerello Mascalese.

Territoire d'origine -Etna au nord. Solicchiata, quartier Piano dei Daini 

Teneur en alcool -13, 5% en volume.

LES PRIX LAVICO ETNA ROSSO

ETNA LAVE ROUGE 2021

◦ 90 | Wine Spectator

◦ 91 | James Suckling

◦ 91 | Passionné de vin

◦94 | Les Guides de L'Espresso-1000 Vins d'Italie 2023

ETNA LAVE ROUGE 2020

◦ Oro | WOW Le concours des vins italiens

◦ je prie Le monde du vin

◦ 91 | Falstaff-Trophée Sicile