Lavico Etna Rosso

Originaire des pentes de l’Etna, le Nerello Mascalese présente des caractéristiques différentes selon la zone où il est cultivé. Sur les terrasses du domaine de Vajasindi, ces raisins noirs donnent naissance au Lavico Etna Rosso, un vin à la structure élégante, qui vieillit en partie en barriques de chêne français, frais et délicatement salin.

Millésime : 2021

Contient des sulfites.

Produit en Sicile, Italie

Dans un terroir auquel le sol d’origine volcanique confère des caractéristiques uniques, Duca di Salaparuta a choisi le domaine de Vajasindi pour son nouveau projet Lavico Etna DOC. Il a décidé d’y expérimenter les particularités de l’agriculture de montagne, en mettant à l’honneur les deux cépages autochtones, Carricante et Nerello Mascalese. Issus des rangs de vignes du domaine à Solicchiata, dans le quartier Piano dei Daini, les raisins noirs du Nerello Mascalese donnent un vin structuré et élégant, d’une belle fraîcheur et d’une délicate sapidité, aux tanins mûrs et équilibrés. Au nez, on reconnaît des notes de petits fruits rouges, accompagnées de nuances balsamiques et minérales qui se fondent avec des notes vanillées et épicées.

Idéal pour accompagner des plats aux saveurs franches à base de viandes rouges (par ex. grillades variées) et de fromages affinés. À déguster servi plus frais avec… du poisson grillé.

Température de service - 17 ° - 18° C

Cépage - Nerello Mascalese.

Terroir d’origine - Etna nord. Solicchiata, quartier Piano dei Daini 

Degré alcoolique - 13,5 % vol.

LES RÉCOMPENSES DU LAVICO ETNA ROSSO

LAVICO ETNA ROSSO 2021

◦ 90 | Wine Spectator

◦ 91 | James Suckling

◦ 91 | Wine Enthusiast

◦ 94 | Le Guide de L’Espresso - 1000 Vini d'Italia 2023

LAVICO ETNA ROSSO 2020

◦ Or | WOW The Italian Wine Competition

◦ Or | Mundus Vini

◦ 91 | Falstaff - Sizilien Trophy