Passito Di Pantelleria Florio

Fils du précieux raisin Zibibbo récolté à maturité sur l'île de Pantelleria et séché naturellement sous un soleil de plomb, ce vin moderne et nuancé excelle comme vin de méditation, accompagne parfaitement les pâtisseries et, servi froid, étonne à l'apéritif.

Ancien :  2015

Contient des sulfites.

La récolte des grappes de raisin Zibibbo à maturité et le séchage naturel dans des conditions climatiques idéales garantissent une concentration sucrée et aromatique qui offre la base parfaite pour un vin complexe et corsé. La vinification et la fermentation lente, à température contrôlée, complètent ensuite l'évolution pendant quelques mois en barriques de chêne.

Ce vin intensément aromatique est intéressant à l'apéritif, accompagné de fromages à pâte molle épicés et de foie d'oie. Excellent avec les pâtisseries à base de ricotta, crème, fruits secs et nougat. Excellent pour la méditation. Essayez-le avec… Pecorino à la confiture de figues

Température de service-En apéritif 10°-12° C. En dessert et en méditation 16°-18° C.

Cépage-Moscato di Alessandria dit Zibibbo.

Territoire d'origine-Vignobles sélectionnés cultivés sur l'île de Pantelleria.

Teneur en alcool-14, 0%-14, 5% en volume.

Fabriqué en Sicile, Italie