Sauce alla Norma - pot de 280gr

Au cœur de la Sicile, nous vous présentons un trésor culinaire : notre sauce alla Norma 100 % sicilienne. Une délicieuse préparation artisanale inspirée de la célèbre recette traditionnelle sicilienne, prête à ravir vos sens avec son goût authentique et sa passion. Élaborée avec les meilleurs ingrédients provenant directement des terres fertiles de Sicile, notre sauce alla Norma capture la bonté des tomates mûries au soleil, associées à la délicatesse de l’huile d’olive extra vierge et à la douceur des aubergines fraîches. Le tout est savamment agrémenté d’une sélection d’herbes aromatiques et d’une pincée de piment, pour offrir à votre palais une explosion d’authenticité sicilienne.

Format : pot de 280 g

Produit en Sicile, Italie

Le saviez-vous ?

La pasta alla Norma est l’un des symboles de la cuisine sicilienne, un plat méditerranéen préparé avec des pâtes — traditionnellement des macaronis — accompagnées de sauce tomate, d’aubergines frites, de ricotta salée et de basilic.

L’origine de la recette est attribuée à Catane, où la Norma est considérée comme un véritable emblème gastronomique, même si des variantes de pâtes en sauce avec des aubergines étaient déjà répandues dans tout le sud de l’Italie avant sa codification.

Le nom semble faire référence à l’opéra Norma de Vincenzo Bellini, grand compositeur originaire de Catane. La tradition la plus connue raconte que le dramaturge Nino Martoglio, après avoir goûté le plat, s’exclama : « C’est une Norma ! », comparant sa bonté à celle du célèbre opéra. Une autre version affirme que la recette aurait été perfectionnée précisément à l’occasion des célébrations pour le nouvel opéra de Bellini, en hommage au maître.

Outre les pâtes, la pizza alla Norma, préparée avec les mêmes ingrédients, est également très populaire en Sicile. Une Journée nationale est également consacrée à ce chef-d’œuvre de la tradition, célébrée chaque année le 23 septembre.