Ventrèche de thon Florio à l'huile d'olive

Découvrez la ventrèche de thon Florio, pêché à la senne coulissante et certifié Dolphin Safe, un délice de haute qualité pesant 125 grammes en format boîte. La Ventresca, une portion prisée du thon, est obtenue à partir de la partie la plus molle qui entoure la cavité abdominale. Il représente une viande très précieuse, puisque les faisceaux musculaires ventraux à partir desquels elle est obtenue constituent une petite partie par rapport au poids total du thon. Issue de la partie du corps du poisson la plus proche du ventre, la ventresca est riche en Oméga 3 et offre une saveur délicate et une texture tendre. Emballée à la main et transformée en Sicile, la ventresca est conservée dans l'huile d'olive et cuite dans l'eau selon la méthode traditionnelle qui préserve les caractéristiques organoleptiques du produit. Assaisonnée pendant au moins 3 mois, cette fine ventrèche de thon Florio est produite par la marque Florio, liée à la famille légendaire qui a introduit l'ustro en Sicile au XIXe siècle. Autrefois transformée sur l'île de Favignana, la ventresca est aujourd'hui produite à Trapani sous la direction du producteur Nino Castiglione. La ventresca Florio est entièrement artisanale : tout le processus de production est réalisé par des ouvriers locaux qui coupent les filets sur mesure et les stockent manuellement dans la boîte, garantissant ainsi la compacité du produit dans son intégralité. Après ouverture, conservez la ventrèche de thon Florio au réfrigérateur, recouverte d'huile, et consommez-la dans les 2 jours pour garantir sa fraîcheur et sa saveur. Essayez cette exquise poitrine de thon Florio et savourez la passion et l'attention aux détails qui distinguent cet excellent produit sicilien.

Fabriqué en Sicile, Italie

Ingrédients