Sycylijskie ekologiczne pierścienie z odmiany Perciasacchi

Rzemieślniczy makaron z ekologicznej sycylijskiej semoliny z pszenicy durum, starożytna odmiana „Perciasacchi”, mielony na Sycylii, formowany przez matryce z brązu, powoli suszony.

Składniki:

Ekologiczna sycylijska semolina z pszenicy durum, starożytna odmiana Perciasacchi, woda.

Gotowanie:
10 minut

Opakowanie:
 500 g

Wyprodukowano na Sycylii, we Włoszech

Sycylijskie anelli (znane również jako sycylijskie anelletti) to rodzaj makaronu typowy dla tradycji kulinarnej Sycylii. Mają kształt małego, grubego pierścienia, przypominającego miniaturową obwarzankę. Ich konsystencja sprawia, że idealnie nadają się do dań zapiekanych, zwłaszcza do słynnego timballo di anelletti, specjalności Palermo. Ten makaron doskonale zatrzymuje treściwe sosy, takie jak ragù mięsne, dzięki strukturze zapewniającej równomierne gotowanie i dobrą sprężystość. Często gotuje się go al dente, miesza z aromatycznymi dodatkami (takimi jak groszek, bakłażan, jajka na twardo i ser), a następnie zapieka w piekarniku w formie.

To format będący symbolem sycylijskiej kuchni rodzinnej i świątecznej.

Terre di Entella, wysokiej jakości SYCYLIJSKI PRODUKT EKOLOGICZNY.
Wszystkie nasze produkty powstają z najlepszych zbóż uprawianych wyłącznie w naszych gospodarstwach.
Przeprowadzamy skrupulatne kontrole surowców, aby zapewnić konsumentom maksymalną ochronę zdrowia.
Nasz makaron jest formowany przez matryce z brązu, aby podkreślić jego szorstkość i porowatość, dzięki czemu lepiej wchłania każdy rodzaj sosu. Następnie jest powoli suszony, aby nie zmieniać struktury molekularnej skrobi. W ten sposób podkreślone zostają jego naturalność, kolor, aromat, smak i konsystencja.