Malvasia di SICILIA I.G.P.

Słodkie winogrona na wino, sprowadzone na Sycylię przez Greków. Malvasia daje wina o dużej intensywności, doskonałe na zakończenie posiłku, do podawania z deserami i słodkimi wypiekami, którym nadają wyraźne nuty kwiatowe.

Szczep: Malvasia
Region produkcji: Zachodnia Sycylia
Gleba: Sycylijskie czerwone gleby
Sposób uprawy: Winorośl uprawiana metodą tradycyjną
Okres zbiorów: Od połowy do końca września
Tłoczenie: Delikatne
Fermentacja: Bardzo powolna, w kontrolowanej temperaturze
Produkcja: Po osiągnięciu zawartości alkoholu 4% obj. i cukru resztkowego na poziomie 13% dodaje się alkohol winny, aby zatrzymać fermentację i osiągnąć zawartość alkoholu 16% obj.
Barwa: Bursztynowożółta
Aromat: Intensywny i owocowy
Smak: Słodki i delikatny
Temperatura podawania: Pokojowa lub dobrze schłodzona
Dobór potraw: Typowe wino deserowe, doskonałe do ciast, deserów i suchych ciastek. Świetny składnik do przygotowywania lodów i zupy angielskiej
Dane analityczne: Alkohol: 16% obj. - Cukry: 13%
Pojemność: 75 cl

Wyprodukowano na Sycylii we Włoszech