Suòlo Zibibbo

Z żyznych wzgórz posiadłości Tenuta di Risignolo, z gleby nr 5 winnicy, pochodzi to świeże i pełne smaku wino Zibibbo, uprawiane na glebach bogatych w glinę i wapień, będące owocem starannej selekcji agronoma i enologa.

Rocznik: 2021

Zawiera siarczyny.

Wybór tej części ziemi, w 50% wapiennej i w 50% gliniastej, z domieszką piasku, oraz preferencja dla ekspozycji południowo-wschodniej, gdzie cieplejsze słońce wcześniej dojrzewa winogrona, miały kluczowe znaczenie dla rozwoju bogatych aromatów gleby Suolo, która w nowy sposób interpretuje typowe smaki tego aromatycznego szczepu. Aromat w kieliszku jest intensywny, lecz delikatny, z wyraźnymi nutami kwiatów pomarańczy i makii śródziemnomorskiej, połączonymi z owocowymi aromatami, wśród których wyraźnie wyróżniają się sycylijskie cytrusy i owoce tropikalne. W ustach jest wytrawne, świeże i przyjemnie słone.

Dobrze komponuje się z przystawkami z ryb i owoców morza, surowymi owocami morza, pierwszymi daniami na bazie ryb, grillowanym tuńczykiem błękitnopłetwym, bottargą i jeżowcami. Spróbuj z… surowymi krewetkami.

Temperatura serwowania - 10 - 12°C

Szczep - Zibibbo.

Region pochodzenia - Calatafimi, Salemi. Zachodnia Sycylia

Zawartość alkoholu - 12,8% obj.

Wyprodukowano na Sycylii, we Włoszech