Bibbo Zibibbo

Der „Bibbo“ von Caruso & Minini glänzt mit seinem süßen und umhüllenden Bouquet. Zibibbo ist eine aromatische Rebsorte, die tief mit Sizilien verwurzelt ist; ihre natürliche Schönheit zeigt sich bereits bei der Ernte, zwischen August und September, die mit akribischer Sorgfalt erfolgt. Die Kryomazeration der entrappten Trauben erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 4°C für 12-24 Stunden. Es folgen die Gärung, eine 3-monatige Reifung in Edelstahl und anschließend 2 Monate in der Flasche. Ein intensiver und eleganter Weißwein, ideal für Aperitifs und vegetarische Gaumen, für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.