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La pasta con scalora e picchi pacchi é un’antica ricetta siciliana, originaria di Palermo,
A Palermo, i “picchi pacchi”, é il modo in cui viene chiamato il pomodoro cotto in padella con l’aglio o la cipolla .
Un condimento della tradizione per i vostri primi piatti, raccomandiamo come tipologia di pasta gli spaghetti, da spezzettare, riducendoli a pezzetti piccoli di circa 3 cm lunghezza.
