Malvasia aus SIZILIEN g.g.A

Malvasia ist eine süße Weintraube, die von den Griechen in Sizilien eingeführt wurde. Sie bringt Weine von großer Intensität hervor, die sich hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit eignen und einen ausgeprägten Blumenduft, Süßigkeiten und Desserts aufweisen.

Rebsorte: Malvasia
Produktionsbereich: Westsizilien
Terrain: Sizilianische rote Länder
Anbausystem: Rebe, die nach dem traditionellen System angebaut wird
Erntezeit: Von Mitte September bis Ende September
Drücken: Weich
Fermentation: Sehr langsam und bei kontrollierter Temperatur
Verarbeitung: Bei Erreichen des Alkoholgehaltes von 4 % vol. und einem Restzucker von 13 % wird Weinalkohol zugesetzt, um die Gärung zu stoppen und den Alkoholgehalt von 16 % vol zu erreichen.
Farbe: Bernsteingelb
Parfüm: Intensiv und fruchtig
Schmecken: Süß und zart
Betriebstemperatur: Raum oder sehr kalt
Paarungen: Typischer Dessertwein, gepaart mit Gebäck und trockenen Süßigkeiten. Hervorragende Zutat für die Zubereitung von Eis und Kleinigkeiten
Analytische Daten: Alkohol: 16 % vol. - Zucker: 13 %
Format: Kl. 75

Hergestellt in Sizilien, Italien