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Wildblumenhonig ist einer der bekanntesten Honige, da er sowohl gegen Winterbeschwerden wirkt, da er reich an Mineralien und Antioxidantien ist, als auch als natürlicher Süßstoff wirkt. Dieser Honig ist die Frucht verschiedener Blütenarten der typischen sizilianischen Macchia, darunter Sulla, Distel, Dill und Spontanblüten. Es wird kalt extrahiert und unterliegt keiner Pasteurisierung.
Kombinationen – Süßungsmittel für Aufgüsse, Tees und Kräutertees – reifer und/oder leicht würziger Käse. Farbe Gelb tendiert zu Braun Eigenschaften Reich an Mineralien und Antioxidantien, ist es ein natürliches antibakterielles Mittel. Geschmack Zart, süß, nicht sehr intensiv.
