Caruso e Minini
Nebacco Nero d'Avola
Nebacco Nero d'Avola
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Il “Nebacco” di Caruso & Minini è un vino che non ha bisogno di presentazioni. Espressione identitaria ed autentica di terreni vocati al Nero d’Avola, vitigno autoctono di grande pregio, principe della tradizione enologica siciliana. Dedizione e cura nella sua produzione, a partire dalla selezione delle uve, raccolte a mano a settembre. Si continua con la macerazione, la fermentazione del diraspato, seguita da quella maiolattica; Il prodotto ottenuto affina in parte in barrique da 225 litri per 4 mesi, il resto per 8 mesi in vasche di acciaio. Un grande rosso, elegante e armonico, capace di soddisfare i palati più esigenti.
Sia il nome che l'etichetta nascono in collaborazione con il Laboratorio Zanzara, all’insegna dell’inclusione sociale.
Formato: 75 cl
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Analisi eno-sensoriale
Colore: Rosso rubino intenso. - Profumo: Bouquet aromatico elegante e fruttato, con scoppiettanti sentori di buccia d’arancia e spezie orientali.
- Gusto: Al palato è morbido, avvolgente, il tannino è piacevole, con note speziate, e un finale lungo e persistente.
Come degustarlo
Abbinamenti:
Si sposa bene con carni rosse (selvaggina) ma anche salumi e formaggi maturi
Calice consigliato:
Bordeaux rosso.
Temperatura di servizio:
16 - 18 °C
Prodotto in Sicilia, Italia
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