Nebacco Nero d'Avola

Der „Nebacco“ von Caruso & Minini ist ein Wein, der keiner Vorstellung bedarf. Ein authentischer und identitätsstiftender Ausdruck von Böden, die für Nero d'Avola prädestiniert sind, eine einheimische Rebsorte von großem Wert, dem Prinzen der sizilianischen Weinbautradition. Hingabe und Sorgfalt bei seiner Herstellung, beginnend mit der Auswahl der Trauben, die im September von Hand geerntet werden. Es folgt die Maischegärung, die Gärung des entrappten Materials, gefolgt von der malolaktischen Gärung; Das gewonnene Produkt reift teilweise 4 Monate in 225-Liter-Barriques, der Rest 8 Monate in Stahltanks. Ein großartiger Rotwein, elegant und harmonisch, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.