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Trapanese-Pesto ist die Würze für den sizilianischen ersten Gang schlechthin, ein paar Zutaten, die eine Unmenge an Geschmacksrichtungen und Aromen freisetzen.
Paarungen: Pasta
Zutaten: Rote Tomate (77 %), natives Olivenöl extra, Basilikum, Mandeln, roter Nubia-Knoblauch, Salz, Pfeffer. Verarbeitung Das Basilikum und die Tomaten werden manuell ausgewählt und gewaschen. Anschließend werden sie mit dem roten Knoblauch und den Mandeln von Nubia vermischt. Abschließend wird alles mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer gewürzt.
