Suòlo Zibibbo

Aus den fruchtbaren Hügeln des Weinguts Tenuta di Risignolo, aus dem Boden N.5 des Weinbergs, stammt dieser frische und würzige Zibibbo, der auf lehm- und kalkreichen Böden angebaut wird und das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl durch den Agronomen und den Önologen ist.

Jahrgang: 2021

Enthält Sulfite.

Die Wahl dieses 50 % kalkhaltigen und 50 % lehmigen Bodenabschnitts mit einem Sandanteil sowie die Bevorzugung der Südostausrichtung, wo die wärmere Sonne die Trauben früher reifen lässt, waren grundlegend für die Entwicklung der reichen Bodennoten dieses Weins, der die typischen Aromen dieser aromatischen Rebsorte auf neue Weise interpretiert. Das Bouquet im Glas ist intensiv, aber fein, mit ausgeprägten Noten von Orangenblüten und mediterraner Macchia, verbunden mit fruchtigen Aromen, aus denen deutliche Zitrusnoten Siziliens und tropische Früchte hervortreten. Am Gaumen ist er trocken, frisch und angenehm würzig.

Passt gut zu Fischvorspeisen und rohen Meeresfrüchten, ersten Gängen mit Fisch, gegrilltem Rotem Thun, Bottarga und Seeigeln. Probieren Sie ihn mit … rohen Garnelen.

Serviertemperatur - 10 - 12 °C

Rebsorte - Zibibbo.

Herkunftsgebiet - Calatafimi, Salemi. Westsizilien

Alkoholgehalt - 12,8 % vol.

Hergestellt in Sizilien, Italien