Anelli siciliani di Perciasacchi Bio

Pasta artigianale di semola di grano duro biologico siciliano, varietà antica “Perciasacchi”, molito in Sicilia, trafilata al bronzo, a lenta essiccazione.

Ingredienti:

Semola di Grano Duro Siciliano Biologico varietà antica Perciasacchi, Acqua.

Cottura:
10 minuti

Confezione:
 500 gr

Prodotto in Sicilia, Italia

Gli anelli siciliani (noti anche come anelletti siciliani) sono un formato di pasta tipico della tradizione culinaria della Sicilia. Hanno una forma ad anello, piccola e spessa, simile a una ciambella in miniatura. La loro consistenza li rende ideali per piatti al forno, in particolare per il celebre timballo di anelletti, una specialità palermitana. Questa pasta è perfetta per trattenere sughi ricchi, come il ragù di carne, grazie alla sua struttura che permette una cottura uniforme e una buona tenuta. Viene spesso cotta al dente, mescolata con condimenti saporiti (come piselli, melanzane, uova sode, formaggio) e poi gratinata in forno in uno stampo.

È un formato simbolo della cucina familiare e festiva siciliana.

Terre di Entella, il BIOLOGICO SICILIANO di qualità.
Tutti i nostri prodotti sono ottenuti dalla trasformazione dei migliori grani coltivati esclusivamente nelle nostre tenute.
Eseguiamo controlli scrupolosi delle materie prime per garantire la massima tutela della salute del consumatore.
La nostra pasta viene trafilata al bronzo per esaltarne ruvidezza e porosità al fine di meglio assorbire ogni tipo di condimento e viene essiccata lentamente per non alterare la struttura molecolare degli amidi. In questo modo vengono esaltati genuinità, colore, profumo, sapore e consistenza.