Crema di Caponata Siciliana

Di Caponata in Sicilia ce ne sono ben 37 varianti, a seconda delle zone,
ma prevedono tutte verdure tagliate a tocchetti e in agrodolce.
A partire dalla ricetta tradizionale del palermitano, abbiamo elaborato questa conserva che fa della Caponata una crema, ottima per essere spalmata o da accompagnare a formaggi, primi e secondi.

Ingredienti
Melanzane (60%), triplo concentrato di pomodoro, olio extravergine d’oliva,
olive verdi, cipolla, capperi, sedano, aceto, zucchero, olio di semi di girasole, sale.

Prodotto in Siclia, Italia

Maravigghia for Sicily presenta: U' Barunieddu, dalla voglia di apportare innovazione alle ricette di Nonno Pino, nasce questo Laboratorio Artigianale, certificato Bio.

U' Barunieddu è una piccola start-up a conduzione familiare e produciamo conserve dolci e salate, riproponendo in forma nuova antiche ricette della tradizione siciliana.

Barattolo dopo barattolo, ricetta dopo ricetta, vogliamo farvi sentire i sapori e i profumi della nostra terra...