Ventresca di Tonno Florio all'olio di oliva

Scopri la ventresca di tonno Florio, pescata con metodo di reti a circuizione e certificata Dolphin Safe, una prelibatezza di alta qualità con un peso di 125 grammi in formato latta. La ventresca, una porzione pregiata del tonno, è ottenuta dalla parte più morbida che avvolge la cavità addominale. Essa rappresenta una carne molto preziosa, poiché i fasci muscolari ventrali da cui si ottiene costituiscono una parte esigua rispetto al peso totale del tonno. Proveniente dalla parte del corpo del pesce più vicina al ventre, la ventresca è ricca di Omega 3 e offre un sapore delicato e una consistenza tenera. Confezionata a mano e lavorata in Sicilia, la ventresca è conservata in olio di oliva e cotta in acqua seguendo il tradizionale metodo che mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto. Stagionata per almeno 3 mesi, questa pregiata ventresca di tonno Florio è prodotta dal marchio Florio, legato alla leggendaria famiglia che introdusse l'ustro nell'800 in Sicilia. Un tempo lavorata nell'isola di Favignana, oggi la ventresca viene prodotta a Trapani sotto la guida del produttore Nino Castiglione. La ventresca Florio è completamente lavorata a mano: tutto il processo produttivo avviene a opera di maestranze locali che tagliano i filetti a misura e li stivano manualmente nella scatoletta, garantendo la compattezza del prodotto nella sua interezza. Dopo l'apertura, conserva la ventresca di tonno Florio in frigorifero, ricoperta d'olio, e consumala entro 2 giorni per garantirne la freschezza e il sapore. Prova questa squisita ventresca di tonno Florio e assapora la passione e l'attenzione al dettaglio che contraddistinguono questo eccellente prodotto siciliano.

Prodotto in Sicilia, italia

Ingredienti